扁桃体炎是腭扁桃体，因病毒感染或细菌感染引起的炎症反应。致病菌常见有溶血性链球菌等，多见于春、秋两季，好发于青少年。扁桃体炎分为两种，其一是急性扁桃体炎，其二是慢性扁桃体炎。前者有头痛、咽痛、吞咽不适等症状，临床诊断难度较小，可行含片等局部治疗、抗生素及中药清热解毒剂等全身治疗。后者有咽干、痒、痛等症状。扁桃体因发炎则体积增加，可对吞咽、呼吸等产生不良影响。另外，慢性扁桃体炎还发展成感染性症状，威胁患者身心健康。因此，需对慢性扁桃体炎予以高度关注。慢性扁桃体炎发生后，首选手术切除术，由于扁桃体炎发生在口腔内部，术后护理质量势必影响手术治疗，甚至诱发一系列不良反应。因此，对于扁桃体手术患者，加强术后护理至关重要。那么，扁桃体手术后饮食及护理的注意事项是什么?

术后饮食注意事项是什么?

患者接受扁桃体手术治疗后，常会出现创面出血、进食困难等症状。近年来，随微创术式发展，鼻内镜下扁桃体等离子切除术广泛用于扁桃体炎治疗中，该术式有微创、出血量少、恢复快等优势。但基于手术部位的特殊性，手术部位较局限，故容易忽视患者术后饮食及营养状况。患者术后营养不良，会延长患者恢复时间，且易诱发多种并发症，需要针对性补充营养。由于扁桃体手术部位的特殊性，若是患者的饮食习惯不良，则患者自身营养无法得到补充，特殊情况下，还会对患者创口愈合产生不良影响，不利于术后恢复。因此，扁桃体手术后饮食注意事项如下：

①术后患者开始进食时间不宜过早，具体取决于患者的麻醉方式。其中全身麻醉患者，通常在术后6h且意识完全恢复后，可予以冷流质食品。而局部麻醉患者，通常在术后3h，可予以冷流质食品。②指导开展吞咽功能训练，向患者介绍正确的吞咽动作，不仅有利患者进食，且促进白膜生长，需要加强监督和指导。③嘱咐患者进食时，应少量多次，细嚼慢咽，进食节奏不宜过快，以防疼痛和呛咳，避免刮伤手术切口。④白膜未成形阶段，主张清淡、营养丰富的流质食品，如：米汤、藕粉等。注意不可进食含渣食品。这是因为麦片等食品虽有流动性，但进食后，创面处仍可附着残渣，情况严重者，可诱发创面受损，进而引起疼痛，甚至出现出血症状。注意：患者食用流质食品时，需合理控制食品的温度，以免对创面造成热刺激，从而出现创面出血、疼痛等症状。⑤白膜成形后，不可以用力擦拭白膜，以免出血，同时主张清淡、营养丰富的流质食品。⑥白膜脱落阶段，也是创面出血高发阶段，正常情况下7-10天白膜脱落，脱落时易发生出血，需高度注意，加强口腔卫生。日常饮食以流食、半流食为主(牛奶、米糊、肉粥等)，避免进食过酸、过硬、辛辣刺激性食品。⑦多食锌，以促进纤维细胞功能改善，促进创面愈合。⑧脂肪可促进伤口愈合，避免伤口愈合缺损。首推鱼油，因鱼油有丰富脂肪酸，消炎效果明确，利于创面愈合。⑨建议食含葡萄糖食品，多食含糖丰富的水果，以补充糖分的同时，补充维生素摄入量。⑩适当补充蛋白质，可降低感染概率，以促进创口愈合。⑪维生素可促创面愈合，其中西红柿、大枣等。⑫嘱禁食辣椒、韭菜等食品。

术后护理注意事项是什么?

扁桃体手术为慢性扁桃体炎等疾病常用术式，能完整切除扁桃体及其白膜，虽然疗效良好，但患者术后疼痛明显，故患者存在进食困难等症状。因此，术后护理注意事项十分必要，术后护理注意事项如下：

①与患者沟通，用患者可理解的方式，讲解疾病相关知识，包括术后并发症、饮食事宜等，以保证临床疗效。②指导患者进行吞咽功能康复训练、排便训练、加强睡眠等，以提高患者生存质量、睡眠质量，降低术后不良风险事件发生率。③观察患者情绪变化，针对性疏导，积极改善患者心理状态，以提高患者依从性。加强病房巡视，纠正患者不良生活习惯，并鼓励积极开展康复训练。严格遵循术后饮食原则，并营造舒适、安静的病房环境。嘱咐患者进食禁食咖啡、浓茶等刺激性食品，嘱咐保持情绪平衡。④与患者建立良好的护患关系，积极评估患者疼痛情况，给予患者情感支持。疼痛较轻者，可予皮肤刺激法、情境处理法等方式转移疼痛注意力。疼痛较重者，可予以口服止痛药。

总之，扁桃体手术后饮食和护理注意事项应具有针对性，可提高手术疗效，利于患者早日康复。