中药的药效要通过合理的煎煮才能充分发挥，那么怎样正确地煎煮中药汤剂呢?有人认为熬制的时间越久，汤的味道就越浓，其实这是一种错误的认识。也有人舍不得将药渣扔掉，第二天再加水，端起碗，捂着鼻子，一饮而尽，或许说起来比较搞笑，那你做过类似的事情吗?

　　中药汤剂煎煮的原理

　　所谓“熬中药”，指的是用水煮中药饮片，即用水浸提法使药材中的活性成分通过浓度差异提取到水煎液中，中药煎煮的过程是中药有效成分持续释放和溶出的过程。

　　中药汤剂越浓越好吗

　　中药煎煮是中药有效成分持续释出、溶出的过程，当煎煮至饮片与药液中活性成分浓度达到平衡后，即停止扩散。这个时候，若再继续煎煮，力求“又浓又少”，不但药物中的有效成分无法再释出，反而有可能使大分子(如树脂、树胶、色素等)不断溶出，致使药液中的有效成分因挥发而减少，甚至在长时间高温下被破坏，从而降低药效。

　　科学的煎中药方法

　　1.煎药器具的选择。一般来说，患者在煎煮中药的时候可以选择砂锅、砂罐或陶瓷等器具，煎煮中药的器具不能使用铁锅、铜锅、铝锅等，因为金属元素在某些情况下会与中药成分发生作用，从而影响药物的药效，严重的甚至会对病人的身体造成危害。，人们在家里经常用砂锅煎煮中药材，另外煎药也可以用玻璃，不锈钢，陶瓷，紫砂等器具。

　　2.煎药用水的选择。一般在煎煮中药的时候可以用自来水，也可以用纯净水。

　　3.药材的浸泡。在煎煮中药前，先用冷水浸泡药材，浸泡时间以20-30分钟为宜。泡水的时间也要根据药材的特性进行相应的调整，而植物的根系、果实和种子等，就需要更长的时间来浸泡。浸泡时间的长短和煎煮中药时的季节有关系，如果中药煎煮操作是在夏天进行，浸泡时间可以适当缩短;如果是在冬天熬制中药，那么就应该增加中药的浸泡时间。除了浸泡药材的时间之外，还要控制用水的量，科学、合理的用水方法是先往药材中加水，待药材浸泡完毕后，再看水位，若水位高于药材2-3 cm，就不必再加水了，如水位在药材表面2厘米以下，要加水煎煮。

　　4.煎药的火候选择。在煎煮过程中，除了要控制用量和煎煮方法，还要注意火候的控制，煎煮之火分为文火型和武火型，文火型是指火力较弱，需要更长的时间来熬煮中药，而且温度上升的速度也要慢一些。武火代表着火焰的强度更大，温度也更高，所以才能更快地熬制中药。不过在煎煮中药的过程中，首先要用武火将器具内的中药煮到沸腾，然后转成小火熬煮，要注意使器具保持沸腾，直到中药熬煮完毕。不能一直用武火煎煮，在火力大的情况下，器具中的水分会快速流失，有可能导致中药还没有熬煮完成就变成糊状，导致煎煮失败。也不能总是用文火煎煮，这样会影响药效的发挥，增加患者的治疗费用。

　　5.煎药的时间。要按照传统的方法熬制一定时间，依药物药性，先将解表药煮沸后再煎10～15分钟，第二次煎10分钟;营养药头煎开后煮30-40分钟，二煎25-30分钟;一般药性药物，第一煎烧开后煎20-25分钟，二煎15-20分钟，各类汤类均可煎两次，药汤煎好后，应趁热滤干，最大限度地减少药渣中的煎液残留。薄荷、苏叶、藿香、佩兰等挥发性成分含量较高的药品不需浓煎，因为煎煮时要盖上盖，以免其有效成分挥发。有的补益药是要浓煎的，但是具体煎到什么程度、用量有多大，要在中医的指导下才能确定，不能随意添加或者延长熬药时间;一些含皂苷的中药，如沙参、三七、牛膝、甘草、桔梗等，在温度未到100℃时，即开始沸腾，产生“假沸”，此时取下，药物中有效成分未完全溶出，药效大打折扣，无法达到预期疗效，故在煎煮时应特别注意。

　　结束语：煎药是否越浓越好这一问题相信在阅读完上述内容后，您对这一问题的答案一定有所了解，只有掌握正确的煎药方法，才能发挥中药的作用，为了确保患者的治疗效果，一定要掌握好煎药的火候，希望在阅读完上述内容后能够对你有所帮助。